Marina Cazat

Trio de mignardises de saison
 

Entrée :

 

Velouté de saisons, œuf mollet frit noisette torréfiées ( champignon) 

ou

Ceviche du poisson du marché aux agrumes (supplément 2,00€)

ou

poireau grillé, lard fumé et sa vinaigrette

 

Plat : ( choix unique)

 

Cuisse de canard confite et légumes de saisons rôtis.

OU

Poisson du marché et purée de carottes au cumin et légumes de saisons.

OU

Ballottine de volaille façon vallée d’auge et écrasé de légumes.

 

Fromage :

Trio de fromages « du petit fromager »

Accompagné de son pain et sa salade.
 

Dessert :

Poire ou Chocolat
Hors service